Zutaten für 2-3 Portionen:
250g Putenbrustfilet
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Rapsöl
1 TL Gemüsebrühe, pulver
200ml Weißwein
2 Karotten
1 Zucchini
50g getrockneten Tomaten
100ml kochenden Wasser
2 Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 Frühlingszwiebeln
Petersilie
Salz, Pfeffer, Kümmel
2 EL Creme Fraiche
Zubereitung:
Die getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser bedecken und ziehen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln schälen, grob schneiden und darin anbraten. Knoblauch schälen, pressen und zu den Zwiebeln geben. Putenfleisch in Würfeln schneiden und auch in die Pfanne geben.
Karotten schälen, Zucchini waschen und beides vierteln und in Scheiben schneiden. Alles in der Pfanne geben. Gut anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Die Gemüsebrühe dazugeben und gut umrühren.
Mit Weißwein ablöschen und die getrocknete Tomaten mit der Einweichflüssigkeit dazugeben. Die frische Tomaten waschen, in grobe Stücke schneiden. Den Tomatenmark unterrühren und alles ca. 10 min köcheln lassen. Immer wieder umrühren.
Dazu kann Brot, Nudeln oder Reis gegessen werden, je nach Belieben.
Ich wünsche guten Appetit!
Пуешко филе с пресни и сушени домати
Това е една от собствените си ми рецепти (или миш-маши, в зависимост от коя страна се гледа). Надявам се, че ще ви е вкусно!
Продукти за 2-3 порции:
250 гр филе от пуешки гърди
2 глави лук
3 скилидки чесън
2 сл олио
1 чл зеленчуков бульон на прах
200 мл бяло вино
2 моркова
1 тиквичка
50 гр сушени домати
100 мл вряща вода
2 домата
2 сл доматено пюре
2 стръка зелен лук
Магданоз
Сол, черен пипер, кимион
2 сл заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Нарежете сушените домати на ивици и ги поставете в купа. Залейте ги с вряща вода и оствете да омекват.
Загрейте олиото в тиган. Обелете лука, нарежете на едро и го запържете. Обелете чесъна, пресовайте го и го прибавете към лука. Нарежете филето на кубчета и го прибавете в тиган.
Обелете морковите, тиквичките и и ги разделете на четири и след това ги нарежете филийки. Сложете всичко в тигана. Запържете докато месото леко се запече. Добавете зеленчуковият бульон и разбъркайте добре.
Добавете бялото вино и сушените домати заедно с водата, в която са накиснати. Измийте пресните домати и ги нарежете на големи парчета. Прибавете ги към яденето заедно с доматено пюре и варете около 10 минути. Продължавайте да бъркате.от време на време.
Зеленият лук и магданоза се изчистват и се нарязват на ситно. Оскусете ястието със сол, черен пипер, кимион и заквасена сметана на вкус и поръсете със зелен лук и магданоз.
Може да се иаде с хляб, макаронени изделия или ориз, в зависимост от вашите предпочитания.
Пожелавам Ви добър апетит!
Продукти за 2-3 порции:
250 гр филе от пуешки гърди
2 глави лук
3 скилидки чесън
2 сл олио
1 чл зеленчуков бульон на прах
200 мл бяло вино
2 моркова
1 тиквичка
50 гр сушени домати
100 мл вряща вода
2 домата
2 сл доматено пюре
2 стръка зелен лук
Магданоз
Сол, черен пипер, кимион
2 сл заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Нарежете сушените домати на ивици и ги поставете в купа. Залейте ги с вряща вода и оствете да омекват.
Загрейте олиото в тиган. Обелете лука, нарежете на едро и го запържете. Обелете чесъна, пресовайте го и го прибавете към лука. Нарежете филето на кубчета и го прибавете в тиган.
Обелете морковите, тиквичките и и ги разделете на четири и след това ги нарежете филийки. Сложете всичко в тигана. Запържете докато месото леко се запече. Добавете зеленчуковият бульон и разбъркайте добре.
Добавете бялото вино и сушените домати заедно с водата, в която са накиснати. Измийте пресните домати и ги нарежете на големи парчета. Прибавете ги към яденето заедно с доматено пюре и варете около 10 минути. Продължавайте да бъркате.от време на време.
Зеленият лук и магданоза се изчистват и се нарязват на ситно. Оскусете ястието със сол, черен пипер, кимион и заквасена сметана на вкус и поръсете със зелен лук и магданоз.
Може да се иаде с хляб, макаронени изделия или ориз, в зависимост от вашите предпочитания.
Пожелавам Ви добър апетит!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen