Spagetti-Nester mit Gorgonzola auf Feldsalat/ Спагетени гнезда с горгонцола върху зелена салата

Spagetti-Nester mit Gorgonzola auf Feldsalat

Zutaten für 7 Nester:

300g gekochte Spagetti

3 Eigelbe (oder 2 Eier)

100ml Sahne

50g Gorgonzola

7 Mini Tomaten

3 Frühlingszwiebeln

Salz, Pfeffer, Petersilie

Butter für die Form

100g Feldsalat

1/2 Gurke

Für den Dressing

1 Pck. Fix für Salat

1TL Olivenöl

1TL Kürbisöl

1TL Senf

1EL Saure Sahne

1EL Balsamico Essig

Salz, Pfeffer

Schnittlauch

Zubereitung

Eine Muffinform mit Butter einfetten (7 von den 12 Förmchen). Die gekochte Spagetti darin verteilen. 

Tomaten vierteln und drauf einrichten. 

Eigelbe und Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und zu den Ei-Sahne-Mischung geben. Gut verrühren und auf die Nester verteilen. 

Die Gorgonzola klein schneiden und auf die Spagettinester geben. 

Im vorgeheizte Ofen bei 220°C ca. 15min überbacken. 

Salat waschen und abtropfen lassen. Gurke schälen, klein schneiden und auf die Teller einrichten. 

Für den Dressig alle Zutaten gut verrühren und etwas Wasser dazu geben (ja nach Wunsch können sie die Dressig flüssiger oder dicker machen, einfach mehr oder weniger Wasser untermischen). 

Etwas Dressig auf die Salatblätter beteufeln. Spagetti aus den Ofen holen, 1-2min abkühlen lassen, so lösen sie sich besser aus der Form, danach mit einen Esslöffel die Nester aus der Form lösen und auf dem Feldsalat geben. 

Ich wünsche guten Appetit!

Спагетени гнезда с горгонцола върху зелена салата

Продукти за 7 гнезда:

300 гр варени спагети

3 яйчни жълтъка (или 2 яйца)

100 мл сметана

50 гр Gorgonzola (вид мужлясало сирене)

7 малки доматчета

3 стръка зелен лук

Сол, черен пипер, магданоз

Масло за намазване на формите

100 гр зелена салата (тук използвам този вид)

1/2 краставица

За дресинга

1 пакет подправка за салата

1 чл зехтин

1 чл тиквено олио

1 чл горчица

1 сл заквасена сметана

1 сл балсамов оцет

Сол, черен пипер

Сибирски лук

Начин на приготвяне

Намаслете формички за мини кексчета (7 от 12-те формички). Разпределете спагетите в тях.

Нарежете доматите на четвъртинки и наредете вурху спагетите.

Смесете жълтъците и сметаната, подправете със сол, черен пипер и магданоз. Накълцайте пресния лук и го прибавете към яйцата и сметана. Разбъркайте добре и залейте с тази смес спагетите.

Нарежете сиренето на малки парченца и сложете най отгоре върху спагети гнездата.

Запечете в предварително загрята фурна на 220 ° С за около 15 минути.

Измийте салатата и я отцедете добре. Обелете краставицата и я нарежете на ситно, смесете със салатата и подредете върху чиниите.

За соса за салата смесете всички съставки, разбъркайте добре и добавеайте по малко вода, докато получите желаната консистентност.

Сипете по малко от дресинга върху салатата. Извадете спагетите от фурната, оставете да изстинет за 1-2мин, след това ги извадете внимателно с супена лъжица и ги сервирайте към зелена салата.

Пожелавам Ви добър апетит!