Weihnachtsbäckerei: Engelsaugen/ Коледни сладки - ангелски очички

Weihnachtsbäckerei: Engelsaugen

Zutaten
160g Mehl
65g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
150g weiche Butter
2 Eigelbe
Puderzucker zum Bestäuben
80-100 g Aprikosenmarmelade zum Füllen
Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig schlagen.
Eigelbe zu der Masse unterrühren. Mehl hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zur einen Kugel formen, mit Klarsichtfolie umwickeln und diese für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 160 ° C vorheizen.
Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen und dieser auf dem Blech setzen. Mit dem Stiel eines Kochlöffels in die Mitte jeder Teigkugel eine kleine Vertiefung drücken.
Aprikosenmarmelade in einen Spritzbeutel füllen und in die Vertiefungen spritzen.
Engelsaugen ca. 30 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Коледни сладки - ангелски очички

Продукти
160гр брашно
65гр захар
1 ванилия
150гр меко масло
2 жълтъка
пудра захар за поръсване
80 - 100 гр сладко от кайсии за пълнеж
Начин на приготвяне
Разбъркайте маслото, захарта и ванилията до пухкавост. Прибавете жълтъците и разбъркайте добре. Добавете и брашното и омесете всичко докато получите гладко тесто. Оформете тестото като топка и го увийте във фолио, сложете за 30 минути в хладилника. 
Загрейте фурната на 160 градуса. Покрийте една тава с хартия за печене. Оформете от тестото малки топчета с големината на череши и ги наредете в тавата. С дръжката на дървена лъжица за готвене направете малки вдлъбнатини по средата на тестените топчета. Напълнете сладкото от кайсии в един спритц и сприцовайте в малките вдлъбнини. 
Печете сладките около 30 минути, оставете да изтинат и поръсете с пудра захар.