Triple Choc Cookies/ Тройно шоколадови бисквитки

Triple Choc Cookies

Was machen Backsüchtige am Sonntag? Klar doch! Backen! Und zwar leckere dreifach schokoladige Kekse. Ich wollte schon vor Weihnachten solche Kekse backen, aber irgendwie kam ich nicht dazu. Und als ich am Donnerstag die neue Ausgabe vom "Backen und Genießen" in die Hände hatte und das Rezept für diese Triple Choc Cookies sah, war es entschieden. Ich wollte sie nachbacken, die Frage war nur wann. 

Und weil ich dieses Wochenende Pause vom Lernen nehme, habe ich ein bisschen mehr Zeit und habe mich dann heute ganz spontan entschieden, sie zu backen. Und jetzt verrate ich euch auch das Rezept, damit ihr sie auch machen könntet, denn die Kekse sind SO lecker und so schnell gemacht, dass man sie unbedingt ausprobieren sollte!!! 

Von mir gutes Gelingen und guten Appetit! 

Triple Choc Cookies

Zutaten für 30 Stück

125g Mehl 
1 Pck Backpulver

25g Kakao

125g Schokolade mit 70% Kakaoanteil

100g weiße Schokolade

200g Milchschokolade

100g Butter, weich

175g brauner Zucker

2 Eier

1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Backpulver und Kakao in eine Schüssel sieben. Die Bitterschokolade kleinschneiden und im Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Die anderen zwei Schokoladen in grobe Stücke schneiden. 

Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier unterrühren und die Vanille zugeben. Die geschmolzene Bitterschokolade hinzufügen und gut verrühren. Die Mehlmischung unterführen. Zum Schluss die Stückchen weiße Schokolade und Vollmichschokolade dazugeben und gut vermischen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einen Löffel den Teig als kleine Kreise mit genügend Abstand voneinander verteilen. 10 min backen und auf die Bleche leicht abkühlen und hart werden lassen. Danach vorsichtig lösen und auf einen Kuchenrost vollständig erkalten lassen. 

Тройно шоколадови бисквитки

Какво правят пристрастените към печенето хора в неделя? Ами разбира се, те пекат! И то тези вкусни тройно шоколадови бисквитки. Такива бисквитки исках да направя още преди Коледа, но някакси не успях. И когато тази седмица си купих списанието "Backen und Genießen" и видях, че там има рецепта за такива бисквитки, реших, че ще ги направя скоро. 

Този уикенд си почивам от ученето и имам малко повече време, така че днес се захванах да направя тези сладки шоколадки! И разбира се, ще споделя рецептата с вас, за да можете да ги направите и вие. 

Желая ви спорно печене и добър апетит!

Тройно шоколадови бисквитки

Продукти за 30 бисквитки

125гр брашно
1п. бакпулвер

25гр какао

125гр тъмен шоколад (с 70% какао)

100гр бял шоколад

200гр млечен шоколад

175гр кафява захар
100гр меко масло

2 яйца

1 чл екстракт от ванилия

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете и пресейте в голяма купа брашното, бакпулвера и какаото. Нарежете тъмния шоколад на дребно и го разтопете на водна баня, оставете да страна да поистине.  Нарежете белия и млечния шоколад на едри парчета. 

Смесете маслото и захарта в друга купа и ги разбийте с миксер до пухкавост. Прибавете яйцата и ванилията и разбъркайте. Прибавете и разтопения шоколад. Добовете и брашнената смес и объркайте добре. Накрая прибавете парченцата шоколад и объркайте. 

Сложете хартия за печене в две тави. С помоща на лъжица разпределете тестото на 30 купчинки. Печете 10 минути, извадете и оставете бисквитките в тавата да поизтинат. Отлепете ги внимателно и сложете върху кухненска решетка да изтинат напълно.