Zweistöckige Torte in rosa, braun und blau mit Kirschblüten/ Двуетажна торта в розово, кафяво и синьо с цветове от череша

Zweistöckige Torte in rosa, braun und blau mit Kirschblüten

Hallo meine Lieben, 

die zweite Torte, die ich während meinen Urlaub in Bulgarien gemacht habe, war eine Torte zum Geburtstag meiner Schwester. Ich habe hier eine 2-stöckige Torte gemacht, die ich in den Farben rosa, braun und blau dekoriert habe. 

Beide Stockwerke der Torte haben den gleichen Innenleben - einen Schokoladenkuchen (nach diesem "taufelischen" Rezept), den ich mit Karamel, Ganache und Bananenscheiben gefüllt  und mit Fondant eingedeckt habe. Um den bulgarischen Geschmack für Süße gerecht zu werden habe ich den Kuchen zusätzlich mit Zuckersirup (aus 1 Tasse Zucker und 2 Tassen Wasser) getränkt. In Deutschland mache ich das nie, sogar reduziere ich oft den Zucker in den Originalrezept, aber eine Torte in Bulgarien muss sehr süß mit Sirup getränkt und mit viel Creme sein - eine Kombination, die in Deutschland als
sehr mächtig empfunden wird. 

Als Deko habe ich winzige Kirschblüten mit den Blossom SugarArt Ausstecher und zwei Vogel mit PME Ausstecher gemacht. 

Ich hoffe, die Torte und die Deko gefallen euch. 

Zuckersuessen Gruesse

Valentina

 Двуетажна торта в розово, кафяво и синьо с цветове от череша

Здравейте мили мой, 

втората торта, която направих по време на престоя си в България, беше една торта за рождения ден на сестра ми. Направих за нея една двуетажна торта в розово, кафяво и синьо.

Двата етажа се състоят от един вид торта: шоколадов сладкиш (по тази рецепта), напълнен с карамел, крем Ганаж и резенчета банан. За да се хареса тортата на българският вкус за сладко, сиропирах блатовете със захарен сироп (1 чаша захар и 2 чаши вода). В Германия не сиропирам блатовете и дори често намалявам и количеството на захарта, дадено в оригиналната рецепта, но в България е задълцително една торта да е сладка, сиропирана и с много крем, за да се хареса. 

Декорирах тортата с малки захарни цветя от череша, които направих с помощта на формичките на Blossom SugarArt. Птичките изрязах с помощта на формичките на фирмата PME.

Надявам се, че тортата и нейният дизайн ви харесват!

Захарносладки поздрави

Валентина