Spargelquiche mit Dinkelmürbeteig/ Киш с аспержи и тесто от лимец

Spargelquiche mit Dinkelmürbeteig

Zutaten für 3 Portionen

Selbstgemachter Mürbeteig (Rezept hier)

500g weiße Spargel, geschält und von den holzige Ende befreit

3 Eier

200g Creme Fraiche

50ml Milch

Basilikum, Salz, Pfeffer

150g Parmesan, gerieben

Zubereitung

Die Backform wie hier beschrieben vorbereiten. 
Die Spargel darin verteilen. Die restliche Zutaten vermischen und gut verrühren, über die Spragel gießen. Ca. 40min bei 180 ° C backen und aufpassen, dass die Oberfläche nicht verbrennt (wie bei mir), falls notwendig mit Alufolie bedecken, sobald sie merken, dass es zu dunkel wird. 

Spargel muss nicht vorgekocht werden, nach 40 min im Backofen ist er genau richtig gekocht!

Ich wünsche guten Appetit!

Киш с аспержи и тесто от лимец

Продукти за 3 порции

солено тесто (рецептата тук)

500 гр бели аспержи, обелени и освободен от дървесните краища

3 яйца

200 гр заквасена сметана

50 мл прясно мляко

Босилек, сол, черен пипер

150 гр пармезан, настърган

Начин на приготвяне

Подгответе си тавичката за печене, както е описано тук.

Наредете аспержи в нея. Смесете останалите съставки и ги разбъркайте добре, залейте аспержите с тази смес. Печете 40мин при 180 ° C, и внимавайте да не изгори (както ми се случи на мен), покрийте с алуминиево фолио, ако е необходимо, ако започне да потъмнява.
Не е необходимо да варите аспержите предварително, след 40 мин. във фурната те са сварени точно както трябва!
Пожелавам Ви добър апетит!