Projekt 10x Suppe: Suppe Nr. 6: Karottensuppe mit Apfel/ Проект 10х супа - супа номер 6 - Морковена супа с ябълки

Projekt 10x Suppe: Suppe Nr. 6: Karottensuppe mit Apfel 

Und heute zeige ich euch noch eine Suppe, die ich im Dezember gekocht und gegessen habe, aber leider keine Zeit gefunden, sie hier für euch aufzuschreiben. Diese Suppe ist Nr. 6 von meinen Projekt 10x Suppe. 
Karottensuppe mit Apfel
Zutaten
450g Karotten, fein gewürfelt
1/2 Zwiebel, gehackt
1 1/2 Selleriestangen, gewürfelt
1/2l Gemüsebrühe
11/2 Äpfel
1 EL Tomatenmark
1TL Zucker
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Sellerieblätter zum Garnieren
Zubereitung

Karotten, Zwiebel und Sellerie in einen großen Topf geben und die Brühe zugießen. Aufkochen, abgedeckt und 10 Minuten kochen.
Unterdessen eins der Äpfel schälen. entkernen und würfeln. Apfelwürfel, Tomatenmark und Zucker zur Brühe geben und erneut aufkochen. Die Hitze reduzieren, den Deckel nur halb auflegen und die Suppe 20 Minuten leicht kochen.
Der halbe Apfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Die Apfelspalten in einen kleinen Topf legen und mit Zitronensaft beträufeln. Erwärmen und 1-2 Minuten ziehen lassen, bis die Apfelspalten weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
Suppe pürrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Apfelspalten und Sellerieblättern garniert servieren.

Fazit
Geschmack: 5 Sterne
Aussehen:  5 Sternen 
Schwierigkeit: 5 Sternen 
Insgesamt 15 von 15 Sternen. Eine herrliche Suppe, sehr empfehlenswert.

Проект 10х супа - супа номер 6 - Морковена супа с ябълки

И днес искам да ви представя още една супа, която сготвих през декември, но не ми остана време да напиша рецептата. Тази супа е номер 6 от моят проект 10х супа. 

Морковена супа с ябълки
Продукти
450 гр моркови, нарязани на дребно
1/2 глава лук, нарязана на дребно
1 1/2 стръка целина, нарязана на дребно
500мл зеленчуков бульон
1 1/2 ябълки
1 сл доматено пюре
1чл захар
лимонов скок
сол и пипер
Листа от целина за украса
Начин на приготвяне
Сложете морковите, лука и целината в една голяма тенжера и ги залейте със зеленчуковият бульон. Оставете ги да заврят и да врът под похлупак 10 минути. 
През това време обелете едната явълка, изчистете я от семките и я нарежете на купчета. Добавете нарязаната ябълка, доматеното пюре и захарта към зеленчуците и кипнете наново.  Намалете котлона и оставете супата да къкри още 20 минути под похлупак, като оставите капака на тенжерата леко отворен. 
Измийте останалата половин ябълка и я нарежете на тънки филийки. Сложете я в отделна тенжера и прибавете лимоновия сок. Загрейте и оставете 1 - 2 минути да кисне в сока.  Извадете резените и сложете настрана. 
Пюрирайте супата. Овкусете я със сол и пипер и я сервирайте гарнирана с резени ябълка и накълцани листа от целина. 

Заключение 
Вкус - 5 звезди 
Вид - 5 звезди
Трудност - 5 звезди
Общо 15 от 15 звезди. Страхотна супа, горещо ви я препоръчвам.