Afrika Torte zum 1. Geburtstag/ Торта Африка за първи рожден ден

Afrika Torte zum 1. Geburtstag

Es ist momentan so heiß in Deutschland, gar nicht über meine Dachgeschosswohnung zu sprechen, dass man sich wie in Afrika fühlt. Von daher passt meine neueste Torte sehr sehr gut thematisch zum Wetter. 
Der Anlass war der erste Geburtstag von Noah Ben, der Sohn einer Freundin. Gewünscht waren viele wilde Tiere und eine kindgerechte, lustige Torte. Und obwohl ich meistens menschliche Figuren modelliere, hat es mir riesen Spaß gemacht, diese süße Tiere für den kleinen Noah vorzubereiten. Die Tiere habe ich aus Modellierfondant im Voraus und nach und nach hergestellt und sie haben gestern ihren Platz auf die Torte und die Tortenplatte gefunden. Insgesamt sind es sieben Tiere: Löwe, Zebra, Krokodil, Nashorn, Nilpferd, Elefant und Giraffe. 
Die Wahnsinnshitze momentan treibt jeder Tortendekorator (ohne Klimanlage) zum Wahnsinn, das bin ich mir
sicher. Mich hat es auf jeden Fall am Ende meiner Grenzen gebracht - selbst in Kühlschrank blieb die weiße Ganache weich, der Fodnant war weich und kaugimmiähnlich, der Temperaturunterschied zwischen Kühlschrank und Raum hat auf die Torte Beulen voller Luft entstehen lassen, so dass ich an zwei, drei Stellen mit meinen Nadel Tool einstechen musste, damit der Luft entweicht. Gar nicht so einfach in der tropische Hitze eine gescheite Torte herzustellen. Und trotz Massa Ticino Tropical (Fondant für tropisches Wetter) hat die Torte wie verrückt "geschwitzt" als ich sie von Kühlschrank rausnahm, um sie zu fotografieren (was man sogar auf die Bilder sieht. Dieser leichter Glanz auf die Figuren war nicht beabsichtigt). 
Die Torte unter den Fondant besteht aus einen Zitronenkuchen mit Zitronensirup (nach dieser Rezept und anstatt Orangen Zitronen verwenden) gefüllt mit weiße Ganache und Lemoncurd und bestrichen mit weiße Ganache. 

So, das war für heute von mir!
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende, trinkt viel und sucht euch am besten ein Plätzchen im Schatten nah ans Wasser!

Zuckersüße Grüße
Valentina

 Торта Африка за първи рожден ден

Толкова е горещо в момента в Германия, пък за моето таванско жилище да не говорим, че човек може да си помисли, че се намира в Африка. Което много добре си пасва с темата на най-новата ми торта - Африка. 
Поводът е първият рожден ден на Ноа Бен, синът на една моя приятелка, която си пожела много различни диви африкански живорни и една весела, детка торта. И въпреки че най-вече моделирам човешки фигури, направата на тези животни ми достави огромно удоволствие. Фигурките са направени от фондан за моделирана предварително и постепенно и вчера заеха позиция върху тортата и тортената поставка. Животните са общо седем - лъв, зебра, крокодил, хипопотам, нозорог, слон и жирав. 
Невероятнана жега в момента побърква със сигурност всеки тортен декоратор без климатик. И аз не бях изключение - направата на тази торта ми коства доста нерви през последните няколко страшно горещи дни. Крема не искаше да се втвърди дори и в хладилника, фондана беше мек и лепкав, температурната разлика между хладилника и стаята предизвика образуване на въздушни „балони“ под фондана, които бях пренудена да пробода с игла, за да може да излезне възуха. 
Въобще не е лесно, да се направи свясна торта в тропическа жега. И въпреки че използвах фондан, специално предназначен за тропическо време, тортата се „изпотяваше“, когато я изваждах от хладилника, което предизвика и този блясък върху фирурите, който може би забелязвате на снимките. 
Самата торта е направена от лимонов сладкиш, напълнен с лимонов крем и крем Ганаж от бял шоколад. 

Така, ами това май е всичко от мен за днес!

Желая ви приятен уикенд и поносима жега!

Сладки поздрави 
Валентина