Pancakes mit Heidelbeeren/ Панкейкс с боровинки

Pancakes mit Heidelbeeren

Am letzen Sonntag war es soweit: nach langes Wartezeit habe ich endlich ein Pancakes Rezept ausprobiert. Ich habe dieses Rezept bei Chefkoch.de gefunden und ausprobiert.

Zutaten für 2-3 Portionen (ca. 8 Pancakes)

200 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Ei

1 Tüte Vanillezucker

1 Prise Salz

ca. 250ml Milch

Butter für die Pfanne

100g Heidelbeeren

Zubereitung:

Ei trennen, Eiweiß steif schlagen, Eigelb, und die restliche Zutaten (ohne Heidelbeeren) gut verrühren bis einer mittel dickflüssigen Masse entsteht. Eischnee unterheben. 

Butter (Margarine) in einer Pfanne erhitzen, eine kleine Menge des Teiges (2-3EL oder eine kleine Schöpfkelle) darein gießen, einige Heidelbeeren drauf verteilen, ca. 2-3 min anbraten, umdrehen und die andere Seite ebenso anbraten. So weiter machen bis den Teig verbraucht ist. 

Pancakes mit Ahornsirup und Butter servieren!

Панкейкс  с боровинки

Миналата неделя направих тези вкусни панкейкс (амарикански палачинки). Използвах тази рецепта. 

Продукти за 2-3 порции (околко 8 панкейка)

200г брашно

1 чл бакпулвер

1 яйце

1 ванилия

около 250мл прясно мляко

масло за тигана

100г боровинки

Начин на приготвяне

Разделете яйцето и разбийте белтъка на сняг. Смесете жълтъка с останалите продукти (без боровинките) докато се получи средно гъсто тесто, прибавете и белтъка на сняг и разбъркайте добре. 

Загрейте масло в един тиган, изсипене малко количество тесто в тигана (2-3 сл или 1 малък черпак), поръсете с малко боровинки и печете 2-3 минути, след това обърнете панкейка и го печете и от другата страна 2-3 минути. Продължете така докато свърши тестото. 
Сервирайте палачинките (традиционално) с масло и сироп от клен (maple sirup).