Spargelquiche mit Dinkelmürbeteig/ Киш с аспержи и тесто от лимец

Spargelquiche mit Dinkelmürbeteig

Zutaten für 3 Portionen

Selbstgemachter Mürbeteig (Rezept hier)

500g weiße Spargel, geschält und von den holzige Ende befreit

3 Eier

200g Creme Fraiche

50ml Milch

Basilikum, Salz, Pfeffer

150g Parmesan, gerieben

Zubereitung

Spargelrisotto/ Ризото с аспержи

Spargelrisotto

Zutaten für 2-3 Portionen:
250g Spargel
250g Reis (z.B. Arborio)
1EL Öl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200ml Weißwein
800ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer und Petersilie
1EL Butter
3-4 EL Parmesan

Zubereitung

Spargelsalat mit Schinken und Melone/ Салата от аспержи, пъпеш и шунка

Spargelsalat mit Schinken und Melone

Zutaten für 2 Personen:
250g grüner Spargel, holzigen Enden entfernt und die Stangen auf einer Länge gekürzt
50g Parmaschinken, in dünne Scheiben
1 kleine Cantaloupe Melone, geschält und in dünne Spalten geschnitten
70g gemischter Salat
Salt und Pfeffer
1EL frisch gehobelter Parmesan

Dressing (alle Zutaten mischen und gut verrühren)
1EL Balsamico Essig
1EL Olivenöl
2EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Grüner Spargel/ Зелени аспержи

Grüner Spargel

Es ist Spargelzeit! Und natürlich kommen auch hier in meinen Blog ab und zu Vorschläge und Inspirationen, wie man Spargel lecker und vor allem gesund zubereiten kann.
Ich habe mich gestern von den Blog von Haniela inspirieren lassen und gleich heute ihr Spargel-Rezept nachgekocht, natürlich etwas anders gewürzt.

Und das braucht man:

500g grüner Spargel

2EL Olivenöl

Saft einer Zitrone

Salz, Pfeffer

Petersilie

3 Knoblauchzehen

Spargelsalat mit Schinken und Parmesan/ Салата с аспержи, шунка и пармезан

Spargelsalat mit Schinken und Parmesan

Bei diesem Rezept habe ich eine neue Art ausprobiert, um die Rezept darzustellen. Ich habe sie als Bild gepeichert und hochgeladen, so wenn ihr euch das ausdrucken möchtet, solltet ihr einfach auf das Bild klicken, sie öffnet sich in einen neuen Fenster, dort könnt ihr euch das Rezept ausdrücken und sie wird nur auf einen Blatt Papier passen. Ich denke, es ist praktischer und noch dazu umweltfreundlicher :) Ich würde mich auf eure Kommentare und Meinungen freuen, ob ich wie bis jetzt meine Rezepte schreiben soll oder dieser neuer Art besser ist?