Tiramisu-Torte/ Торта тирамису

Tiramisu-Torte

Zutaten

2 Eigelb

2 Eiweiß

3EL Zucker

250g Maskarpone

200g Löffelbiskuit

2 EL löslicher Kaffee in 200ml heißen Wasser gelöst

1 Fläschchen Dr.Oetker Rumaroma

Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Eigelbe und Zucker schaumig schlagen, Maskarpone dazugeben und gut verrühren. Eiweiße in einen anderen Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Maskarponecreme unterheben. Kaffee und Ruhmaroma vermischen und in einen flachen Schüssel geben.

Eine runde Form (18er Springform) mit ein bisschen Maskarponecreme bestreichen. Die Löffelbiskuit einzeln zur Hälfte in den Kaffee eintaufen und dann in den Form einreihen bis den Boden ganz bedeckt ist (ca. 8 Löffelbiskuits), dann 1/4 von den Maskarponecreme darüber geben und gleichmäßig verteilen. Insgesamt werden auf diese Weise drei Schichten Löffelbiskuit und 4 Schichten Marcarponecreme gereiht. Die letzte Schicht soll mit Maskarpone sein. Jetzt die Tiramisu-Torte in den Kühlschrank für min 4 Stunden oder über Nacht stellen. 
Vor dem Servieren aus den Kühlschrank nehmen und vorsichtig mit einen Messer die Seiten von den Backform lösen. Seitenring entfernen und mit Kakao bestäuben. Auf einen Servierplatte geben (ich habe den Boden der Springform darunter gelassen, damit die Torte nicht ihre Form verliert). So viele Löffelbiskuit halbieren und an die Seiten der Torte anreihen, bis die ganze Torte damit umkreist ist. Jetzt kann man nach Wunsch die Torte mit einen Satinband "binden" und servieren. 

Торта тирамису

Продукти

2 белтъка

2 жълтъка

3 сл захар

250 гр крем маскарпоне

200 гр бишкоти 

2 слразтворимо кафе, разтворено в 200 мл гореща вода

1 шишенце Dr.Oetker аромат на ром

Какао на прах за поръсване

Начин на приготвяне

Разбийте жълтъзите и захарта до побеляване, добавете маскарпонето и разбъркайте добре. Разбийте белтъците в друга купа на сняг и ги добавете внимателно към маскарпонения крем.  Смесете кафето и ромовата арома в плитка купа.

Намажете кръгла форма (18см форма за торта) с малко от крема. Потапяйте бишкотите до половината в кафето и ги нареждайте след това във формата, докато покриете цялото дъно. Намажете с 1/4 от крема. Продължете по същипт начин да редувате крем и бишкоти, докато свършат. Аз направих 3 реда бишкоти и 4 крем, като най-отгоре трябва да остане крем. Сложете тортата тирамису в хладилника за поне 4 часа или през нощта.
Преди да сервирате извадете от хладилника и отделете внимателно с нож тортата от страните на тавичката. Премахвате подвижният пръстен на формата и поръсете с какао. По желание нарежете бискоти на половина и ги наредете около тирамисуто, заваржете ги със сатенена панделка и сервирайте.