Warmer Linsensalat mit Ziegenkäse/ Топла салата от леща и козе сирене

Warmer Linsensalat mit Ziegenkäse

Zutaten für 2 Portionen

1EL Olivenöl

1TL Kümmelsammen

1 Knoblauchzehe, gepresst

1TL Ingwerpulver

150g rote Linsen

350ml Gemüsebrühe

1EL Petersilie, gehackt

1 rote Zwieblen, in feine Ringe geschnitten

100g Spinatblätter

75g Ziegenfrischkäse

2 EL Naturjoghurt

Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Die Hälfte des Olivenöls in einem großen Topf erhitzen. Kümmelsammen und Knoblauch zugeben und unter Rühren 2 Minuten andünsten.
Die Linsen zufügen, nach und nach die Brühe zugießen und gut verrühren. Nach ca 10-15 Minuten ist die Brühe fast vollständig aufgesogen. Dann den Topf von Herd nehmen, Ingwer und Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 
Währenddessen das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel zugeben und goldbraun dünsten. Beiseite stellen. 

Spinatblätter auf 2 Teller verteilen.
Den Ziegenkäse in einer Schüssel zerdrücken, mit Yoghurt vemengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Linsen und Ziegenkäse auf dem Spinat anrichten, die Zwiebelringe darauf verteilen und servieren. 
Ich wünsche guten Appetit!

Топла салата от леща и козе сирене

Продукти за 2 порции

1 сл зехтин

1 чл кимоин на зърна

1 скилидка чесън, пресована

1 чл джинджифил на прах

150 гр червена леща

350 мл зеленчуков бульон

1 с.л. магданоз, нарязан

1 червен лук, нарязани на тънки кръгчета

100 гр спанак листа

75 гр прясно козе сирене

2 сл кисело мляко

Черен пипер, сол

Начин на приготвяне:
Загрейте половината олио в голям тиган. Запържете за 2 минути кимоина и чесъна.
Добавете леща, като доливате постепенно и бульона и  разбърквате добре. След около 10-15 минути бульона се е абсорбирал почти напълно. Тогава махнете тигана от котлона, добавете джинджифила и магданоза и подправете със сол и черен пипер.
Междувременно загрейте останалия зехтина в тиган. Прибавете лукът и запържете до златисто кафяво. Оставете на страна.

Наредете спаначените листа  в 2 чинии.
Натрошете козето сирене в купа, объркайте го с киселото мляко и подправете със сол и черен пипер.

Наредете лещата и козето сирене върху спанак, украсете с лучените кръгчета и сервирайте.
Пожелавам Ви добър апетит!