Projekt 10x Suppe: Suppe Nr. 3 - Erbsen-Joghurt-Suppe/ Проект 10х супа -супа номер 3 - млечна супа с грах

Projekt 10x Suppe: Suppe Nr. 3 - Erbsen-Joghurt-Suppe

Ich habe diese Suppe letzten Sonntag gemacht und sie hat mich sehr gut durch meine Erkältung "getragen". Leider durch die Erkältung ist mein Suppen-Projekt etwas durcheinander gekommen, aber ich will es wieder in Ordnung bringen. So will ich euch heute die dritte Suppe im Projekt 10x Suppe vorstellen: eine Erbsen-Joghurt-Suppe. 


Zutaten für 2 Portionen
1 EL Butter
1 Zwiebel, grob gehackt
120g Kartoffeln, grob gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1,5 cm Stück Ingwerwurzel, gerieben
1/2 TL Koriander
1/2 Tl Kreuzkümmel
1/2 EL Mehl
425 ml Gemüsebrühe
250g Erbsen aus der Dose, abgetropft
1-2 EL frisch gehackte Minze
Salz, Pfeffer
75g fettarmer Naturjoghurt
1/2 TL Speisestärke
150ml Milch
Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung

Butter in einen Topf erhitzen, Zwiebeln und Kartoffeln zugeben und bei schwachen Hitze 3 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel und Mehl einrühren und 1 Min anschwitzen. Gemüsebrühe, Erbsen und Minze zufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Min leise kochen, bis das Gemüse gar ist.
Die Suppe in einer Küchenmaschine pürieren. Dann in den Topf zurückgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt und Speisestärke verrühren und unter die Suppe mischen.
Die Milch zugeben und unter Rühren stark erhitzen. 2 Min köcheln lassen. Die Suppe heiß servieren, garniert mit Joghurt und Minze.


Fazit: Eine super leckere Suppe! Ich weiß nicht, ob meiner Erkältung auch nicht dazu beigetragen hat, aber der Geschmack dieser Suppe war himmlisch! Genau richtig für kalte Abende oder bei Erkältung.
Geschmack: 5 Sterne
Aussehen: 5 Sternen
Schwierigkeit: 5 Sternen - eine sehr leicht nachzukochende Suppe.
Insgesamt 15 von 15 Sternen. Sehr empfehlenswert!

Проект 10х супа -супа номер 3 - млечна супа с грах

Направих таси супа миналата неделя и тя ми помогна много по време на настинката ми. Покрай настинката ми моят супен проект се пообърка, но смятам да го оправя отново. Затова ви представям днес третата супа в проект 10х супа. Това е една млечна супа с грах.

Продукти за 2 порции
1сл масло
1 глава лук, нарязан на едро
1 скилидка чесън, пресована
1,5 см пресен джинжифил, настърган
1/2 чл кориандър
1/2 чл кимион
1/2 сл брашно
425мл зеленчуков бульон
250г грах от консерва, изцеден
1-2 сл мента, нарязана на дребно
сол, черен пипер
75г кисело мляко
1/2 чл царевично нишесте
150мл прясно мляко
Начин на приготвяне
Загрейте маслото в една тенжера. Прибавете лука и картофите и задушете при слаба температура около 3 минути. Прибавете чесъна, джинжифила. кориандъра, кимиона и брашното и задушете за още около 1 минута. Добавете бульона, граха и ментата и оставете да кипне като разбърквате от време на време. Намалете котлонa, захлупете с похлупак и оставете да ври за около 15 минути, докато зеленчуците се сварят. Пюрирайте с пасатор или в кухненска машина. Изсипете обратно в тенжерата и овкусете със сол и черен пипер. Смесете киселото мляко и церевичното нишесте и го прибавете към супата. Добавете и прясното мляко и оставете да заври още веднъж, като не забравяте да бъркате. Сервирайте супата гореща, гарнирана с кисело мляко и мента. 


Заключение - Много вкусна супа! Не знам дали не беше настинката, коята ми помогна да усетя неиният вкус като небесен, но при всички положения, това е една много подходяща супа за студени вечери или при настинка!
Вкус - 5 звезди
Вид - 5 звезди
Трудност - 5 звезди - лесна за правене супа
Общо 15 от 15 звезди. Горещо ви препоръчвам да опитате тази супа.