Torte zum 90. Geburtstag/ Торта за 90-ти рожден ден

Torte zum 90. Geburtstag/  Торта за 90-ти рожден ден

DE: Schoko, schoko Schokolade - es sollte eine extrem schokoladige und nicht so süße Torte werden. Deswegen nahm ich als Grundlage diese Sachertorte, halbierte das Zucker und backte das Rezept zwei Mal. Daraus habe ich zwei Kuchenteile je 3cm höhe ausgeschnitten, den Hügel abgeschnitten. Ich habe dazu Ganache aus zartbitter Schokolade gemacht. Ein Teil der Ganache habe ich
mit den zerbröselten Sacher-Hügel vermischt und als Füllung zwischen die zwei Sacher verwendet. Die Torte ist dann ganz mit Ganache bestrichen und mit lachsfarbenen Fondant eingedeckt. Als Deko zwei Rosen, paar Buchstaben und Ribbon Mini-Rosen und eine im Sessel sitzende Oma. Fertig ist die Torte :) Und bitte entschuldigt die fehlenden Pünktchen über den A in Städtchen, als ich es gemerkt habe und auch korrigiert, hatte ich keine Zeit mehr zum Fotografieren. So ist es dieses kleines Rechtschreibfehler entstanden. Die Torte ist für den 90. Geburtstag der Oma einer Kollegin!


BG: Шоко, шоко, шоколад - трябваше да бъде една екстремно шоколадова и не толкова сладка торта. Затова използвах рецептата за торта Захер, наполових пудрата захар и изпекох тортата два пъти. Получиха се два 3см-ви блата и две хълмчета от торта захер. Направих крем Ганаж и смесих една част от него с натрошените хълмчета Захер и с този крем-блат слепих двата други блата. Така се получи торта с височина 9 см, която намазах с крем Ганаж и покрих с фондан.  За декорация използвах две големи захарни рози, няколко малки рози, букви и една седяща в креслото си баба. И тортата беше готова. Тортата е за 90. рожден ден на бабата на една колежка.