Tarator - kalte Gurkensuppe nach bulgarischer Art/ Таратор

Tarator - kalte Gurkensuppe nach bulgarischer Art 

Bei der tropische Hitze heute in Deutschland empfehle ich euch einen super leichten, frischen und blitzschnell gemachtes Gericht: kalte Gurkensuppe. In Bulgarien wird diese Suppe "Tarator" genannt und darf im Sommer auf keinen Tisch fehlen. Man kann diese Suppe löffeln oder trinken, da sie ziemlich flüssig gemacht wird. 

Zutaten für 1-2 Portionen:

250g Yoghurt

250ml kaltes Wasser

1-2 TL Öl

1/2 bis 1 Gurke, mit oder ohne Schale groß gerieben

Salz, Pfeffer

1-2 Knoblauchzehen gepresst

gehacktes Dill und Petersilie

Eiswürfeln (nach Belieben)

Zubereitung:

In einer Schüssel Wasser und Yoghurt vermischen und mit einer Schneebesen schlagen. Gurke, Öl und Knoblauch dazu geben, verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Dill und Petersilie abschmecken. 
Nach Belieben Eiswürfeln direkt in den Servierschüsseln geben. 
Die Suppe eignet sich sehr gut als Vorspeise, als Snack zwieschendurch oder sogar als komplette Mahlzeit, wenn sie etwas Brot dazu servieren. 
Ich wünsche guten Appetit und Abkühlung!

Таратор

В момента в Германия имаме тропически температури, затова реших днес да направя таратор. Много лесно, вкусно и освежаващо. В България всеки може да прави таратот, или. Май няма няма нужда да пиша рецептата тук, но тъй като е написах вече на немски, ще я напиша и на български. Ако знаете как се прави таратор, игнорирайте рецептата ми и отивайте в кухнята да го приготвяте сами! 

Продукти за 1-2 порции:

250г кисело мляко

250м студена вода

1/2 до 1 краставива, настъргана с кора или без кора на едро

1–2 чл олио

1-2 скилидки чесън, пресован

сол, черен пипер

нарязън на дребно копър и магданоз

купчета лед по желание

Начин на приготвяне:

Объркайте добре всички съставки, без леда. Изсипете в купички и добавете по желание купчета лед в тях. 
Приятен апетит и охлаждане!