Projekt 10x Suppe: Suppe Nr. 7: Lauchsuppe/ Проект 10х супа - супа номер 7: Супа с праз

Projekt 10x Suppe: Suppe Nr. 7: Lauchsuppe

Nachdem ich euch gestern und vorgestern zwei Suppenrezepte vorgestellt habe, die ich letztes Jahr gekocht habe, geht es dieses Mal um die erste Suppe des Jahr 2012. Es ist eine leckere Lauchsuppe, nach einem Rezept aus Jamie Oliver Zeitschrift nachgemacht. Die Suppe ist unbeschreiblich, wahnsinnig lecker. Bitte, sofort nachkochen! 
Zutaten für 2 Portionen:
1EL Butter
1EL Olivenöl
1/2 Zwiebeln, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
500g Lauch, gehackt
80g Langkornreis
1/2 TL getrocknete Oregano
400ml Gemüsebrühe
150ml Sahne
Salz, Pfeffer
gemischte Kräuter, gehackt
Zubereitung:

Spargelrisotto/ Ризото с аспержи

Spargelrisotto

Zutaten für 2-3 Portionen:
250g Spargel
250g Reis (z.B. Arborio)
1EL Öl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200ml Weißwein
800ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer und Petersilie
1EL Butter
3-4 EL Parmesan

Zubereitung

Lauchrisotto/ Праз-ризото

Lauchrisotto

Zutaten

2EL Öl

3 Stangen Lauch

3 Knoblauchzehen

200g Risottoreis (Arborio)

1l Gemüsebrühe

200ml Weißwein

Salz, Pfeffer

2EL Butter

100g Parmesan

Zubereitung:

Puten-Gemüse-Curry mit Kokosmilch und Reis/Къри с пуешко месо и зеленчуци

Puten-Gemüse-Curry mit Kokosmilch und Reis

Zutaten für 4 Personen
400g Putenbrustfilet
500g Broccoli
1EL Rapsöl
2 Zwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebel
½ Ananas
1 Paprika
2 Karotten
1 Zucchini
100g Mungo Keimsprossen
200ml Weißwein
400ml Kokosmilch
1TL Gemüsebrühe
Currypulver
Salz, Pfeffer
1EL Saucenbinder
300g Reis

Zubereitung: