Recipes

DE: Hier findet ihr alles bis jetzt von mir ausprobierten und selbst kreiirten Rezepten. Diese Seite in in zwei Kategorien unterteil: Süß/ und Salzig/ . Die Kategorie Süß/ ist in noch weiteren Kategorien unterteil, die mir sinnvoll für der Suche nach Rezeptenerschien. Die Kategorie Salzig ist alphabetisch sortiert.

BG: Тук ще намерите списък на всички досега направени или измислени от мен рецепти. Те са разделени на две категоии - сладко и солено. Категорията сладко е разделена също на няколко подкатегории, защото така ми се стува по-лесно за търсене. Категорията солено е подредена по азбучен ред (които е обаче по немското заглавие на рецептите).


Süß/Сладко

Zuckerteige/ Захарни теста

Blütenpaste/ Захарно тесто за цветя
Icing
Marshmellow-Fondant/ Фондан от маршмелоу
Nadines Marzipan-Modelliermasse/ Надинс марципанова смес за моделиране
Rollfondant/ Фондан
Schokoladen-Modelliermasse und Schokoladenfondant/ Шоколадово тесто за моделиране и шоколадов фондан

Kuchen und Biskuit, geeignet für Motivtorten/ Сладкиши и блатове подходящи за фонданени торти

Apfel-Zimt-Marzipan Kuchen mit Lebkuchenbuttercreme/Сладкиш с ябълки, канела и марципан
Bananen-Rührkuchen/Бананов сладкиш
Baumkuchen und Baumkuchen-Spitzen/Баумкухен и баумкухен връхчета
Biskuit aus Dinkelmehl/пандишпанов блат с брашно от лимец
Devil's Chocolate Cake / Дяволски шоколадов сладкиш
Eierlikör-Biskuit/ блатове от яйчен ликьор
Espresso-Mohn-Kuchen/ Сладкиш с кафе и маково семе
Grundrezept für süßer Mürbeteig/ Сладко тесто за сладкиши
Haselnusskuchen/Лешников сладкиш
Himmlisch weißer Kuchen ala Colette/Небесно вкусен бял сладкиш ала КолетKokostorte/Кокосова торта
Marmorkuchen/МРАМОРЕН КЕКС
Red Velvet Cake/Cupcakes/Сладкиш или къпкейкс Червено кадифе
Sachertorte nach Oma Buchholtz/ Торта Захер
Schoko Biskuit/Шоколадов блат
Schoko-Himbeer-Torte/Шоколадова торта с малини
Schoko-Kirsch-Kuchen/ Шоколадов сладкиш с череши
Tiramisu-Torte/ Торта Тирамису
Vanille Biskuit/Ванилов блат
Victoria Biskuit mit Orangenzesten und Orangen-Zuckersirup/ Сладкиш Виктория с портокалова кора и портокалов сироп
Wickeltorte/ Вита торта
Windbeutel-Torte plus zweierlei Biskuit-Rezepte/ Торта с профитероли и две рецепти за блатове

Füllungen/ Пълнежи 

(eignen sich für Füllen der Torten und dürfen nicht im Kontakt mit dem Fondant kommen, da sie sonst dieser auflösen/ подходящи са за пълнене на тортите и не трябва да влизаъ в контакт с фондан)
Frischkäse-Creme/ Крем от крема сирене и бял шоколад
Heidelbeer-Curd/ Крем от боровинки
Yoghurt-Himmbeer-Creme/Млечно-малинов крем
Lime-Lemon-Curd/Лимонов крем

Cremes / Кремове

(eignen sich zum Bestreichen der Torte von außen und dienen als Kleber zwischen Torten und Fondant/ подходящи са за намазване на тортата отвън и помагат да залепне фондана за тортата)
Buttercreme (50:50 Butter und Puderzucker schaumig schlagen)
Ganache/ Шоколадов крем Ганаж

Cookies/ Бисквитки

Bulgarische Osterkekse ala Irina/Великденски курабийки ала Ирина
Butterkekse/Маслени бисквитки
Chocolate Wafers Cookies/Бисквитки Chocolate Wafers
Lebkuchen/ Меденки
Schokoladenkekse/ Шоколадови бисквити
Shortbread „Petticoat Tails“/ Сладкиш Шортбред
Triple Choc Cookies/ Тройно шоколадови бисквитки
Vanillekekse/ ванилови бисквитки
Weihnachtsplätzchen: Spitzbuben/ Кладенчета 
Weihnachtsbäckerei: Spekulatius/Коледни бисквитки Спекулациус
Weihnachtsbäckerei: Kokosmakronen/Коледни бисквитки кокосови макрони
Weihnachtsbäckerei: Engelsaugen/ Коледни сладки - ангелски очички  
Zimtsterne/ Канелени звезди

Cupcakes und Muffins/ Къпкейкс и мъфини

Black Bottom Cupcakes mit Käsekuchen-Kern/Шоколадови мъфини с чийзкейк среда
Bunte Marshmallow-Muffins/ Кексчета с шарени маршмелоу
Coconut Swirl Brownies/ браунис с кокос
Erdnussbutter-Cupcakes/ Тарталети с фъстъчено масло 
Kürbis-Zimt-Cupcakes mit Walnüsse und Ganache/ Trick or Treat: Тиквени къпкейкс с орехи, канела и крем ганаж
Marshmallow-Schoko-Cupcakes/Шоколадови къпкейкс с маршмелоу крем
Mandel-Mokka-Brownies/ Браунис с бадеми и кафе
Mini Schokoladensuffles/ Мини шоколадови суфлета
Minz-Schoko-Cupcake/Mентово шоколадови къпкейкс
Ostern Cupcakes mit verstecktes Schoko-Ei/Великденски къпкейкс със скрито шоколадово яйце
Physalis-Lime Mini Cupcakes / Физалис-Лайм Мини Къпкейкс
Schoko-Cupcakes mit Frischkäse-Creme/ Шоколадови тортички с топинг от крема сирене
Schokoladen-Muffins mit Schokoladenstückchen/ Шоколадови мъфини с  шоколадови парченца
Schoko Muffins/ Шоколадови кексчета
Rosentörtchen/ Тортички с аромат от рози
Zitronen-Waldbeeren Cupcakes mit Frischkäsefrosting/Лимонови къпкейкс с пълнеж от горски боровинки и крема сирене фростинг

Andere süße Rezepte


Amerikanische Käse-Torte nach Dr. Oetker/ Американски чийз кейк по Др. ОеткерBeeren-Törtchen/ Тортички с малини и къпини
Bulgarischer Osterhefezopf / Лесен козунак
Bulgarische Osterhefezopf mit Kakaofüllung nach Elixir/ Козунак с какова плънка ала Еликсир
Buttermilch-Scones/ Сконс с мътеница
Cake Pops Erdbeeren und Veronikas Cake Pops Rezept/Кейкпопс Ягодка и рецептата на Вероника за кейкпопс
Cake Pops Mokka-Schokolade/ Cake Pops мока-шоколад
Cappuccino-Schnitten
Chocolate Cheescake Brownies nach Martha Stewart/Шоколадови чийзкейк брауни по Марта Стюарт
"Cocktail"-Kuchen/ "Коктейлен" слаткиш
Einfachen Zitronenkuchen/ лимонов сладкиш
Himbeer-Yoghurt-Eis/ Млечен сладолед с малини
Joghurt Mousse mit Himbeeren/ Млечен мус с малини
Karamell-Schnitten 1. Versuch/ Карамелови десерчета 1. опит
Kokos-Heidelbeeren-Shake/ Млечен шейк с кокос и боровинки
Kokospralinen/ Кокосови сладки
Macarons mit Salz-Karamell-Creme/ Макаронс със солен карамелов крем
Pancakes mit Heidelbeeren/ Панкейкс с боровинкиPetits Fours
Mini Rosinenbrötchen/ Мини хлебчета със стафиди
Schneller Käsekuchen mit Erdbeeren/ Бърз чийз кейк с ягоди
Schoko-Mandeln-Pralinen/ Шоколадови бонбони с бадеми
Schoko-Minz-Trüffel/ Ментови шоколадови бонбони
Selbstgemachter Marshmallow/ Домашно направен маршмелоу
Mandel-Lokum-Baklava mit Rosenwasser-Sirup/Бадемова баклава с локум и розова вода/ Baklava with almond, Turkish delight and rose water
Weniger ist oft mehr: Zuccherini /Цукерини



Salzig/Солено

Artischocken/ Артишок
Argentinischer Mais-Käse-Auflauf/ Аржентински царевичен сладкиш с кашкавал
Bulgarischer Katschamak ala mama/ Качамак по рецептата на мама  
Börek mit Feta und Petersilie/ Рулца със сирене и магданоз
Couscous-Kokosnuss-Salat/ Салата от кускус и кокосCouscous-Salat mit Feta und Himbeeren/ Кускус салата със сирене и малини
Dattelnspieße mit Ziegenfrischkäse/ Фурми с козе сирене и бекон
Feigen-Ziegenkäse-Häppchen/ Хапки със смокини и козе сиренеFeigen-Ziegenkäse-Tartes /Тортлети със смокини и козе сирене
Festliches Brot nach bulgarischer Art / Пита
Focaccia mit getrockneten Tomaten und Schinken/ Фокача с изсушени домати и шунка
Gefüllte Paprika und Zucchini mit Bulgur/ Пълнени чушки и тиквички с булгур
Gemüsebandnudel/ Tалиатели със зеленчукови ленти
Grüner Spargel/ Зелени аспержи
Hackbällchen mit Limettensauce/ Кюфтенца с лимонов сос  
Hähnchensalat mit Nüsse und Käse/Салата с пилешко филе, орехи и сирене
Hühnerbrüstchen mit Walnüsse/ Пилешко филе с орехи
Kartoffel-Mais-Suppe/ Супа с картофи и царевица  
Kartoffelpizza mit Blattspinat/ Картофена пица със спанак
Käse-Dinkelstangen/ Соленки от лимец
Käsepralinen/ Кашкавалени бонбони
Käse-Schnittlauch-Brötchen Питки с крема сирене и сибирски лук
Kräuter-Rinderrolle mit Rosmarinkartoffeln und Rotweinsauce / Телешко руло с подправки, розмарин картофи и сос от червено вино
Kürbissuppe mit Apfel und Curry/ Тиквена супа с ябълки и къриLachs in Saure-Sahne-Sauce mit Brokkoli und Bandnudeln / Сьомга с сметанов сос, броколи и паста
Lauchrisotto/ Праз-ризото
Marinierte Champignons/ Мариновани гъби
Mini Flammkuchen/ Мини фламкухен
Möhren in Balsamicosauce/ Моркови в балсамов сос
Nachgekocht: Falafel mit Yogurt-Wallnuss-Dip und Fladenbrot/ Фалафел с млечно-орехов сос и питки
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Rucola/ Паста-салата със сушени домати и рукола
Ofenhähnchen mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln/Пиле на фурна с картофи, моркови и лук  
Pasta mit Räucherlachs-Frischkäse-Sauce / Паста с със сос от пушена сьомга и крема сирене 
Pikante Muffins mit getrocknete Tomaten, Schinken und Käse/ Пикантни мъфини със сушени домати, шунка и сиренеPikanter Salat mit Couscous, Kichererbsen und Rosinen / Пикантна салата с кус-кус, нахут и стафиди
Projekt 10x Suppe: Suppe Nr.1 - Apfel-Aprikosen-Suppe/ Проект 10х супа - Супа номер 1 - Явълково-кайсиева-супа
Projekt 10x Suppe: Suppe Nr. 8: Tomatensuppe/ Проект 10х супа - супа номер 8: доматена супаPizza Brötchen mit Spinat und Ziegenkäse/ Пица хлебчета със спанак и козе сирене
Puten-Pfanne mit frischen und getrockneten Tomaten/ Пуешко филе с пресни и сушени домати
Puten-Gemüse-Curry mit Kokosmilch und Reis/Къри с пуешко месо и зеленчуци
Räucherlachs-Frischkäse-Ravioli mit karamellisierten Knoblauch und Zwiebeln/ Равиоли с пушена сьомга и крема сирене и карамелизиран лук и чесън 
Rote Bete Sauce/ Сос от червено цвеклоRote-Linsen-Curry mit Couscous / Червена леща с къри и кус кус
Salat in Parmesanschale/ Салата в пармезанова купичка
Salziger Mürbeteig mit Dinkelmehl/ Солено тесто с брашно от лимец (шпелта)
Schnelle Brokkolisuppe mit Tomaten- Mozzarella-Schnecken/ Бърза супа от броколи и бутерки с домати и моцарела
Selbstgemachten Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola-Sauce/ Домашнонаправени ньоки с горгонцола сос
Sommerträume: Salat mit Melone, Erdbeeren und Schinken/ Летни мечти: Салата от пъпеш, ягоди и шунка 
Spagetti mit Avocado–Pesto und Garnelen/ Спагети с авокадо-песто и скариди
Spagetti-Nester mit Gorgonzola auf Feldsalat/ Спагетени гнезда с горгонцола върху зелена салата
Spargelquiche mit Dinkelmürbeteig/ Киш с аспержи и тесто от лимец Spargelrisotto/ Ризото с аспержи
Spargelsalat mit Schinken und Melone/ Салата от аспержи, пъпеш и шунка
Spargelsalat mit Schinken und Parmesan/ Салата с аспержи, шунка и пармезан 
Spinat - Feta Kuchen/ Баница със спанак и сирене 
Spinat-Ricotta-Lasagne/ Спанак-рикота-лазаня
Spitzpaprika mit Käse im Ofen/ Пълнени чушки на фурна
Tarator - kalte Gurkensuppe nach bulgarischer Art/ Таратор
Tomaten-Mozzarella Tarte / Cолен сладкиш с домати и моцарела
Überbackene Gemüse gefüllt mit Thunfisch und Mais/ Печени зеленчуци със риба тон и царевица
Überbackenen Putenschnitzel mit Ofengemüse und Wallnussdip/Печенo пуeшко филе със зеленчуци и орехов сос
Überbackene Zucchini Schiffchen mit Walnuss-Tomaten-Couscous und Joghurt-Knoblauch-Sauce/Печени тиквички лодки с кус-кус с орехи и домати и чеснов млечен сос
Warmer Linsensalat mit Ziegenkäse/ Топла салата от леща и козе сирене
Wok-Gemüse mit Schmelzkäse/ Зеленчуци с топено сирена в уок (Wok)
Wrap mit Hackfleisch, Avocado-Mouse und Salat/ Wrap с кайма, авокадо крем и салатаWürziges Tomaten-Paprika-Brot/ Пикантен хляб с домати и чушки
Zucchini-Käse-Torte/ Солена торта с тиквички и сирене
Zwiebel-Apfel-Quiche/ Киш с лук и ябълки

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