Macarons mit Salz-Karamell-Creme
Ei Macarons, Macarons! Hier hat mich auch die Ehrgeiz gepackt. Die kleine Macarons kommen aus Frankreich und wenn man das Rezept NUR liest, scheinen sie sehr einfach zu machen zu sein. ABER!?!? Aber es ist nicht so leicht, wie es scheint. Ich habe schon vor paar Wochen zum ersten Mal versucht Macarons zu backen, aber mein lieben Küchenuhr hat sich ausgerechnet dann entschieden zu streiken und aus der 10 min Backzeit wurden 15, und die Macarons waren leicht braun geworden, obwohl sie eigentliche mintgrün sein sollten. Das erste Mal habe ich Macarons mit Pfefferminzgeschmack gemacht, gefühlt mit Schokoganache. Hier ein Foto von den misslungenen kleine Küchlein. (geschmeckt haben sie auf jeden Fall).