Montag, 2. Mai 2011

Hähnchensalat mit Nüsse und Käse/Салата с пилешко филе, орехи и сирене

Hähnchensalat mit Nüsse und Käse
 Für 4 Personen
Zutaten:
150g Ruccola
150g gemischter Salat
½ Gurke, in Scheiben geschnitten
2 EL frisch gehackte Petersilie
30g Walnusskerne
350g gegartes Hähnchenbrustfilet, in Scheiben geschnitten
125g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola), zerkrümelt
Kernlose rote Trauben, halbiert
Salz und Pfeffer

Dressing:
2EL Olivenöl
2El Balsamico-Essig
2TL Senf
1 EL Frisch gehackte Salatkräuter

Zubereitung:

Den Salat waschen, abtropfen lassen und in eine große Salatschüssel geben. Alle übrigen Salatzutaten zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen.
Für das Dressing alle Zutaten vermischen und gut verrühren. Über den Salat gießen und gut vermengen. Sofort servieren.
Ich wünsche guten Appetit!

Салата с пилешко филе, орехи и сирене

За 4 порции
Продукти:
150 гр салата рукола
150 гр други зелени салати
½ краставица, нарязана на филийки
2 с.л. прясно нарязан магданоз
30 гр орехи
350 гр запържено филе от пилешки гърди, нарязано на парченца
125 гр синьо сирене (като Gorgonzola), натрошено
Червено грозде без семки, нарязано на половина
Сол и пипер

Сос:
2 с.л. зехтин
2дл балсамов оцет
2TL горчица
1 супена лъжица прясно нарязан билки за салата

Начин на приготвяне:
Измийте салатата, оставете я да се изцеди и я поставете в голяма купа за салата. Добавете други съставки, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
За салатния сос смесете всички съставки и разбъркайте добре. Изсипете върху салатата и разбъркайте. Сервирайте веднага.
Пожелавам Ви добър апетит!

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