Sonntag, 18. Dezember 2011

Schwarz-lila Rüschen-Torte/ Черно-лилава торта с волани

Schwarz-lila Rüschen-Torte

Hallo liebe Freude,
ich will euch eine ganz besondere Torte vorstellen. Eine Technit (Optik) habe ich hier verwendet, die ich seit lange lange Zeit ausprobieren wollte und die ich besonders hübsch finde. Nur hat es sich bis jetzt keine Gelegenheit dazu ergeben. Aber Gestern war es soweit. Eine gute Freundin von mir feierte ihre 30. Geburtstag und ich habe sie mit dieser Torte überrascht. Ich habe hier auch eine besondere Backform verwendet, die einen zusätzlichen Wow-Effekt hervorruft, wenn man die Torte angeschnitten hat: den Wilton Heart Tasty Fill Cake Set. Ich habe darin meine lieblingsrezept den Eierlikörkuchen gebacken, mit Yoghurt-Himmbeer-Creme (Rezept unten) gefüllt und mit Buttercreme bestrichen.
Den Kuchen habe ich dann mit lila Rollfondant überzogen und mit schwarze Rüschen umrandet und mit einer Monogram-Blume und den befürchteten Zahl "30" dekoriert. Alles ist aus Modellierfondant und essbar.
Yoghurt-Himmbeer-Creme
300g Yoghurt
200g Himbeer-Curd
6 Blatt Gelatine
Zubereitung

Yogurt und Himbeer-Curd gut verrühren. Blattgelatine im kalten Wasser 5min einweichen, danach das Wasser abtropfen lassen. Die Galatine kutz aufwärmen, bis sie sich aufgelöst hat und danach ganz schnell die Yoghurt-Masse darin untermischen. Gut vermischen und den Kuchen (oder Gläser) sofort damit füllen. Für paar Stunden in den Kühlschrank stellen. 

Черно-лилава торта с волани

Здравейте мили приятели,
днес искам да ви представя една специална торта. Тук изпробвах една нова за мен техника, която исках да опитам от доста време и която ми харесва страшно много. Но просто досега не се беше отдала възможност за тази техника. Но вчера дойде ред и на тази новост. Една приятелка празнуваше 30-ият си рожден ден и аз я изненадох с тази торта. Освен това тук изпробваш също за първи път и една специлана форма за печене - Wilton Heart Tasty Fill Cake Set. В нея изпекох моята любима рецепта за блатове с яйчен ликьор, напълних тортата с млечно-малинов крем (рецептата по-надолу) и я намазах отгоре с маслен крем. 
Тортата е покрита с ливал фондан и след това е декорирана с черни волани, цвете с монограм и страшното число 30. Всичко е напрвено от фондан за моделиране и може да се яде.  
Млечно-малинов крем
300г кисело мляко
200гр малинов крем
6 листа желатин
Начин на приготвяне
Объркайте киселото мляко и малиновият крем добре. Накиснете желатина 5минути в студена вода, да по набъбне. Изтискайте го и изсипете останалата вода. Загрейте бавно и за кратко желатина, докато се разтопи и прибавете към него много бързо млечния крем. Напълнете тортата (или чашки) веднага с крема и оставете за няколко часа в хладилник. 













Kommentare:

  1. Много красива и стилна торта! Изисква много труд и търпение, поздравявам те! Успех в конкурса:)!

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  2. Красота! Гласувах за твоите сладки, мисля, че резултатът е отличен! Успех!:))Поздрави и весели празници!

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  3. Благодаря ви Канди и Цветанке! И на вас ви желая весели празници!

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