Mandel-Mokka-Brownies/ Браунис с бадеми и кафе

Mandel-Mokka-Brownies

Zutaten für ca 12 Stück

150g Zartbitterschokolade

100g Butter

1TL starker löslichen Kaffee

1TL Vanillearoma

100g gemahlenen Mandeln

175g Zucker

4 Eier, getrennt

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Backofen auf 180° C vorheizen. Dem Boden einer Quadratischen Kuchenform (20x20cm) mit Backpapier auslegen. 
Schokolade kleinschneiden und zusammen mit dem Butter in einer Schüssel schmelzen. Leicht abkühlen lassen, dann Kaffee und Vanilliearoma hinzufügen.  Mandeln und Zucker unterrühren und alles gut vermischen. Das Eigelb in einer anderen Schüssel leicht schlagen und zu den Schokomasse geben. 
Eiweiß steif schlagen und nach und nach zum Schokoteig untermischen. 
In die Form füllen und ca. 35-40min backen, bis sie aufgegangen una an der Oberseite fest ist, aber in der Mitte noch klebt. In der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen. Das Kuchen in 12 Stücke schneiden und vor dem Servieren mit Puderzucker (oder Icing) besträuben. 

Браунис с бадеми и кафе

Продукти за около 12 парчета

150 гр тъмен шоколад

100 гр масло

1 чл силно кафе

1 чл екстракт от ванилия

100 гр смлени бадеми

175 гр захар

4 яйца, разделени

Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 ° C. Сложете хартия за печене в квадратна тава (20x20cm).
Нарежете чоколада на ситно и го разтопете заедно с маслото на водна баня или в микровълновата. Оставете да изстине леко, след което добавете кафето и ванилията Добавете бадемите и захарта и разбъркайте добре. Разбийте леко яйчният жълтък в друга купа и го прибавете към шоколадовата смест.
Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете внимателно към тестото.
Изсипете в тавата и печете 35-40мин, докато повърхността стане тварда и изпечена, но вътречността е още лепкава.Извадете от фурната и оставете да изтине в тавата. Нарежете на 12 парчета и преди сервиране поръсете с пудра захар или айсинг (аз имах останал от украса на бисквитки и така го употребих и него).