Donnerstag, 27. Oktober 2011

Was haben Katzen, Schmetterlinge, Sterne und Hoffenheim gemeinsam?/ Какво общо имам котки, пеперуди, звезди и Хофенхайм

Was haben Katzen, Schmetterlinge, Sterne und Hoffenheim gemeinsam?

... dass sie sehr gut als Kekse verschenkt werden können. Und somit stelle ich euch meine letzte Werke an die Keksfront vor. Es sind Katzen (ausstochen mit Schablone, ohne Ausstecher), Wappen (auch ohne Ausstecher), Schmetterlinge und Sterne. 
Dabei habe ich heute ein neues Rezept für Butterkekse für euch, das viel besser und einfacher ist als die ich bis jetzt benutzt habe. Die Kekse schmecken traumhaft und bleiben beim Backen in Form :)

Butterkekse
Zutaten
125g Butter, weiches
125g Zucker
1 Ei
1TL Vanillearoma
250g Mehl, gesiebt
Zubereitung:
Butter und Zucker cremig rühren, soll dabei luftig und locker werden. Ei und Vanille dazugeben und weiter mit dem Mixer rühren, Mehl untermischen, zum Schluss auf eine bemehlte Fläche durchkneten, bis einen glatten Teig entsteht, in Folie wickeln und 30min im Kühlschrank stellen. Ich teile mir den Teig in 2 oder 3 Teile und wickle jedes Teil extra in Frischhaltefolie, dann nehme ich ein Stück aus den Kühlschrank und rolle es auf eine bemehlte Fläche aus, dann ganz schnell die gewünschte Formen ausstechen. Je schneller sie die Formen ausschneiden und je kälten den Teig ist, desto besser bleiben die Kekse im Form. Dann die Reste zu einem Ball formen, mit Folie umwickeln und wieder ins Kühlschrank stellen, gleichzeitig den nächsten Stück Teig (von ursprünglich 2 oder 3 Stücke) rausnehmen und auch wie oben beschrieben verarbeiten. 
Backofen auf 180° C vorheizen, Kekse auf Bleche verteilen und jedes Blech ca. 10-12 min backen (ich rolle mein Teil ca. 4mm dick aus, dann brauchen meine Kekse 10 min, falls sie dünner oder dicker ausrollen, verringert oder erhöht sich die Backzeit). 
Rausholen, abkühlen lassen (am besten über Nacht) und nach Lust und Laune dekorieren. 


Какво общо имам котки, пеперуди, звезди и Хофенхайм?

... че могат да бъдат подарени заедно под формата на бисквитки. И с това уводнение ви представям поредните си украсени бисквитки. Този път това са котета, герба на фурболкия отбор Хофенхайм, звезди и пеперуди.
Тук опитах и една нова рецепта за маслени бисквитки, която е по-лесна и по-добра от тази, която използвах досега. Така бисквитките стават много вкусни и запазват формата си при печене. 
Маслени бисквитки
Продукти
125гр масло, меко
125гр захар
1 яйце
1чл ванилов аромат
250г брашно, пресято
Начин на приготвяне
Разбъркайте маслото и захарта до пухкавост, прибавете яйцето и ванилията и продължете да разбърквате. Прибавете брашното и омесете докато получите гладко тесто. Обвийте в найлоново фолие и оставете за 30мин в хладилник. 
Аз разделям винаги тестото на 2-3 части и тогава обвивам всяка една от тях по отделно, след това изкарвам от хладилника само една част тесто и го разточвам на напрашнена повърхост, след което много бързо изрязвам желаните форми. Колкото по-бързо работите и колкото по-студено е разточеното тесто, толкова по-хубава форма ще имат бисквитките и няма да се разтегнат при слагането им в тавата за печене. Останалото тесто оформям на топка, завивам отново с фолие и слагам обратно в хладилника, като същевременно изваждам втората част на тестото и я обработвам по същия начин.  
Печете бисквитките около 10 -12 минути при загряна на 180 градуса фурна. Според тово колко дебело или тънко сте разточили тестото, се пече по-дълго или по-кратко. Аз разточвам тестото на около 4 см и пека курабииките 10мин. 
Извадете бисквитките и ги оставете да изтинат в тавата. Декорирайте по желание. 








Kommentare:

  1. Hallo!

    Alle Kekse die du gemacht hast sind suuuuuper geworden, aber in der Überschrift schreibst du Hockenheim, du meintest Hoffenheim.
    LG Marina

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  2. Danke Marina,
    50 mal drüber geschaut und trotzdem Fehler?!?!? Tz tztz, :) Jetzt habe ich es richtig geschrieben :)

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  3. Много са ти хубави бисквитките, Вале! Котенцата са ми фаворит!
    Хубава вечер и до скоро! :)

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