Espresso-Mohn-Kuchen in Eulen-Look/ Сладкиш с кафе и маково семе с фонданови сови

Espresso-Mohn-Kuchen in Eulen-Look

Ich habe mir letztes Wochenende zwei kleinen Eulen aus Filz gekauft und habe mich so in sie verliebt, dass ich sie als Cake interpretiert habe. Ich habe dabei auch ein neues Kuchenrezept ausprobiert. Ich habe dafür das Rezept einmal zubereitet und in zwei 18cm großen runden Springformen verteilt. So habe ich zwei Teile bekommen, die ich mit Mokka-Buttercreme geschichtet habe und mit der gleiche Creme bestrichen und mit Fondant eingedeckt.

Espresso-Mohn-Kuchen

Zutaten

100g weiche Butter oder Margarine

150g Zucker

1 Prise Salz

3 Eier

250g Speisequark

1 Pck (250g) backfertige Mohnfüllung

2TL lösliches Kaffeepulver (in 1EL heißem Wasser aufgelöst)

275g Weizenmehl

1 Pck Backpulver

Zubereitung

Backofen auf 170° vorheizen. Butter mit den Handmixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und Nach Zucker und Salz unterrühren. Eier nach und nach geben und weiter rühren. Quark, Mohn und Espresso hinzufügen, Mehl und Backpulver mischen, sieben und in zwei Portionen unterrühren. Den Teig in zwei 18cm (oder eine 26er) Springformen füllen und glatt streichen. Ca. 45-60min backen  (Stäbchenprobe).
Den Kuchen in Form ca. 10min abkühlen lassen und auf einen Kuchenrost stürzen, erkalten lassen.

Сладкиш с кафе и маково семе с фонданови сови

Миналата събота си купих две сови от филц и толкова много се влюбих в тях, че реших да си преобразя в сладкиш. Изпробвах при тази възможност една нова рецепта. Приготвих цялата рецепта и я изпекох в две 18см-ви кръгли тави. Така се получиха два блата, които съединих с маслен мока крем и със същият крем намазох целият сладкиш отвън и го покрих с фондан. 

Сладкиш с  кафе и маково семе

Продукти

100г меко масло или маргарин

150г захар

1 щипка сол

3 яйца

250г извара

1 пакет (250гр) приготвено за печене маково семе

2 чл раззтворимо кафе разтворено в 1 сл гореща вода

275 гр брашно

1 бакпулвер

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 170 градуса. Разбъркайте маслото на най-високата скорост на миксера, докато стане пухкаво. Добавете постепенно захарта и солта като продължавате да бъркате. Добавете яйцата и разбъркайте добре. Прибавете изварата, макът и кафето. Смесете брашното и бакпулвера и ги пресейте, прибавете към тестото и разбъркайте докато получите гладко тесто. Разпределете тестото в две 18см-ви тави или в една 26см тава. Печете около 45-60 минути, като не забравайте да отитайте с клечка за зъби, дали е изпечен, преди да извадите от фурната. 
Оставете сладкиша да се охлади за около 10 мин в формата, извадете и го оставете на кухненска решетка до пълното му охлаждане.