Sonntag, 11. März 2012

Tiramisu-Torte mit Zucker-Tulpen/ Торта Тирамису със захарни лалета

Tiramisu-Torte mit Zucker-Tulpen
Ich bin momentan in Urlaub in Bulgarien, aber meine Tortenkunst ruht nicht, sondern bringt auch in den heimischen Erde Früchten. Und zwar genau zwei Torten und ein paar Zucker-Kleinigkeiten. Ich werde euch heute die erste Torte zeigen. 
Ich war lange nicht zuhause und in dieser Zeit hat sich meine Zucker-Hobby entwickelt. Meine Familie hier hat nie "live" meine Werke gesehen, deswegen wollte ich auch hier ein paar Torten machen. 
Die erste Torte ist anlässlich meinen Abschluss an der Uni Heidelberg. Wie einigen von euch schon mitgekriegt haben, habe ich am 7.03. meine letzte Prüfung und nach ihrem erfolgreichen Bestehen bin ich im Besitz eines Magister Atrium-Abschluss in Literaturwissenschaft (noch nicht physisch, denn es dauert bestimmt noch 1-2 Monaten, bis ich tatsächlich mein Abschluss auf Papier vor mir liegen habe, aber alles von mir Erforderliche habe ich hinter mir).
Ich wollte eine Frühlings-Torte machen und deswegen
habe ich Tulpen ausgewählt, die ich schon in Deutschland angefertigt und im Handgepäck mitgebracht habe. Hier habe ich die Torte gebacken. Es ist diesen Schokoladenkuchen (ohne Kirschen), mit Zuckersirup, Kaffee und Rum getränkt, mit Mascarpone-Sahne-Creme gefühlt und mit Ganache eingestrichen. 
Es ist nicht alles beim Dekorieren glatt gelaufen (wann läuft es überhaupt glatt?) und jetzt im Nachhinein hätte ich viele Dinge anders angegangen, aber die Torte steht, wurde schon probiert und für lecker erklärt und ihr dürft euch Bilder davon ansehen!
Ganz liebe Urlaubs-Grüße von mir, 
eure Valentina


Торта Тирамису със захарни лалета
В момента съм на почивка в България, но тортеното ми изкуство не пресъхва, ами даже и тук носи плодове! И то цели две торти и няколко захарни дреболийки. Днес ще ви представя първата торта. 
Не съм си била дълго време в България и през това отсъствие се разви захарното ми хоби. Моято семейство не беше виждало на живо тортите ми и затова ми се искаше да направя и тук една-две торти. 
Първата торта е по случай завършването ми на университета в Хейделберг. Както някой от вас вече знаят, имах на 7 март последният си изпит и след успешното му взимане съм горд оритежател на магистърска степен (още не физически, защото ще минат със сигурност още поне един, два месеца преди да имам дипломата си на хартия, пред мен, но поне нещата, които бяха необходими от моя страна, приключиха). 
Исках да направя пролетна торта и затова се спрях на захарни лалета, които направих предварително, още в Германия и донесох в ръчният си багаж. Тук изпекох тортата, която се състои от този шоколадов сладкиш (без череши), напоен със захарен сироп, кафе и аромат от ром, напълнен с крем маскарпоне и обвит отвън с крем Ганаж и фондан
Не всичко протече глатко при декорацията (но кога ли изобщо всичко става както е планувано) и сега след направата на тортата бих подходила по друг начин към някои неща, но тортата е не само вече готова, ами и опитана и обявена за вкусна! А вие можете да се насладите на снимки от нея!
Много ваканционни поздрави от мен, 
Валентина 










Kommentare:

  1. Много красива, много!!!

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  2. Тортата е станала чудесна,а лалетата-прекрасни.Поздравления!Добре дошла в България.

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  3. Прекрасна торта!

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  4. tortata e prekrasna , laletata sa6to ...... no tiq lista mnogo sma4kani .vsi4ko drugo e perfektno

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