Dienstag, 17. Januar 2012

Projekt 10x Suppe: Suppe Nr. 8: Tomatensuppe/ Проект 10х супа - супа номер 8: доматена супа

Projekt 10x Suppe: Suppe Nr. 8: Tomatensuppe 
Ich habe heute diese Tomatensuppe von Jamie Oliver nachgekocht und bin restlos begeistert! So gut hat mir noch keine andere Tomatensuppe geschmeckt. Ich habe die Chilischote weggelassen, weil ich kein scharfes Essen vertrage, aber auch ohne die Scharfe der Chillischote, ist diese Suppe würzig genug, um euch zu verzaubern. Dazu am besten selber Croutons machen, indem ihr einfach eine Chiabatta in Scheiben schneiden, sie mit Knoblauch und Gewürze bestreuen und im Ofen knusprig backen. Oder wie ich gemacht habe, 2 Scheiben Toastbrot in würzen schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum knusprig anbrät. 
Zutaten für 2 Portionen
500g reiche Kirschtomaten
2 große Tomaten
(1 frische rote Chilischote)
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebeln
2EL Aceto balsamico
1/2 kleines Bund Basillikum
Creme fraiche zum Servieren
Zubereitung

Die Tomaten waschen, trocken tupfen, die Größe vierteln. Alle in einer Backform mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. (Chilischote von Stiel und Samen befreien, zu den Tomaten geben). Knoblauchzehen durch die Presse dazudrücken und durchmischen. Im obersten Teil des Ofens  (vorgeheizt auf 220° C) ca. 12-15 Minuten braten. 
In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und grob schneiden. Mit etwas Olivenöl und Salz in einen Topf weich anbraten, ab und zu umrühren. Den Balsamico zu den Zwiebeln gießen und einkochen lassen.
Die Tomaten aus dem Ofen nehmen und zu den Zwiebeln in den Topf geben, kurz aufkochen. Basilikum waschen, trocken schütteln und bis zu paar Blätter, die wir später zu Deko brauchen, zu den Tomaten geben. Die Suppe in der Küchenmaschine pürieren, in einen Suppenschüssel gießen, etwas Creme fraiche unterrühren und mit Basilikumblätter und Croutons servieren. 

Fazit
Geschmack: 5 Sterne
Aussehen:  5 Sternen 
Schwierigkeit: 5 Sternen 
Insgesamt 15 von 15 Sternen. Allerliebste Suppe von alle bis jetzt! Unglaublich lecker! Sofort nachkochen ;)



Проект 10х супа - супа номер 8: доматена супа
Днес сготвих тази доматена супа по рецепта от Жейми Оливер и съм толкова очарована от нея! Не съм яла досега в живота си една толкова вкусна доматена супа! Невероятна е!
В рецептата има лютива чушка, но аз не я сложих, тъй като не понасям лютиво ядене. Но и без лютостта на чушката, супата стана пикантна и вкусна. Към супата направете най-добре крутонс (хлебни купчета запържени с олио, чесън и подправки). 
Продукти за 2 порции
500гр узрели чери домати
2 големи домата
(1 прясно люто чили)
2 скилидки чесън
1 глава лук
2 сл оцет балсамико
1/2 връзка босилек
заквасена сметана за украса
Начин на приготвяне
Измийте доматите, изсушете ги и нарежете големине на четири. Сложете ги в една тава и ги поръсете с сол, пипер и зехтин. (Изчистете и нарежете лютивата чушка и я прибавете към доматите). Обелете чесъна и го изтискайте с пресата за чесън, дайте го към доматите и омесете добре.  Сложете тавата в предварително загряна фурна на 220 градуса най-близо до горния реотан и печете към 12-15 минути. 
През това време обелете и нарежете на едро лука. Запържете го със зехтин и малко сол в една тенжера, докато омекне. Прибавете оцета и оставете да кипне. Прибавете и доматите и оставете за 1-2 минути да къкри. 
Измийте босилека, изтръскайте го енергично и го добавете към зеленчуците. Пюрирайте супата в кухненска машина, след това е изсипете в супник, сложете малко заквасена сметана, украсете с листа от босилек и крутонс и сервирайте. 

Заключение 
Вкус - 5 звезди 
Вид - 5 звезди
Трудност - 5 звезди
Общо 15 от 15 звезди. Най-страхотната супа досега! Невероятно вкусна! Направете е веднага! 


Kommentare:

  1. снимките са убиец;-) Дояде ми се и на мен такава;-)
    А и у дома отдавна ме карат да правя доматена супа;-)
    Хубава сряда ти желая:)

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  2. Не съм и предполагала, че мога да бъда впечатлена от доматена супа! Но тази ме изкушава определено! Изглежда невероятно вкусно, поднесена със стил! Със сигурност ще я направя, а след като споделяш, че наистина е много вкусна ще ти се доверя! Хубава вечер!

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  3. Lecker, die sieht fabelhaft aus und klingt sehr schmackhaft.

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